Educación Armar un uniforme de cocinero

Chaqueta de un cocinero es cruzada para servir como una barrera contra las salpicaduras de dos capas de grasa, quemaduras de vapor, salpicaduras y derrames. El diseño también permite que el chef para desabrocharse y pasar a un frente limpio, si es necesario con facilidad. Las mangas deben extenderse a la protección contra las quemaduras y escaldaduras, y por lo tanto no deben ser enrolladas.

Pantalones de chef puede parecer tonto con sus extraños patrones y formas voluminosas, pero son muy importantes para mantener a salvo durante tu turno. Mientras que usted puede pensar cortos serían más adecuadas en un entorno de una cocina de alta temperatura, en realidad, necesita los pantalones para protegerse de las caídas caliente. Los pantalones deben ser usados sin puños, ya que pueden atrapar y atrapar quemaduras escombros. Deben tener una cinturilla elástica de modo que usted puede eliminar con rapidez si la grasa caliente u otros líquidos sobre ellos. La forma también mantiene bocetos voluminosos para conectar con la piel.



El sombrero clásico de la cocina francesa se llama blanca toque , o un sombrero blanco. E 'de alto y redondo, con más pliegues. Muchas escuelas de la cocina tradicional francesa y restaurantes requieren que sus chefs a usar un sombrero, sin embargo, muchas cocinas profesionales requieren un sombrero llano de la elección del chef. El sombrero desempeña la doble función de mantener el cabello lejos de la comida y absorber el sudor de la frente.
El pañuelo también ayuda en la absorción de la humedad y con frecuencia se usa debajo de la chaqueta de un cocinero atado en un nudo de corbata. No todas las cocinas necesitan un pañuelo. Sin embargo, añaden el aspecto profesional de un cocinero y convenir que por encima de la multitud.

El delantal es a menudo una parte obligatoria del uniforme de un cocinero, que se suministra desde la cocina. El delantal añade otro obstáculo para ser aerosoles nocivos y desechos. Delantales están obligados a ensuciarse, una vez dicho esto, el filtro de la plataforma, más que respetar en la cocina. Un delantal limpio significa que se trabaja de una manera limpia, lo cual es una muestra de su profesionalismo y orgullo en su trabajo.
Del mismo modo, una banda de toalla debe ser proporcionado por la cocina. No se debe utilizar para limpiar el desorden o secar sus manos. Más bien, una toalla de mano se debe utilizar para levantar objetos calientes y otros equipos peligrosos. Evite que se moje, porque entonces ya no aislarse del calor adecuadamente.

De cuero duro, calzado, antideslizante resistente son la parte más importante del uniforme del chef. Encimeras de cocina son muy resbaladiza y causan muchas lesiones. Además, con todo el alboroto en la cocina, no es raro ver a un cuchillo u otra peligrosa caída brusca al suelo. Si usted usa los zapatos de tenis, ese cuchillo bien podría quedar atascada en su pie. Un zapato de cuero duro debe impedirlo.
En cuanto al apoyo a la comodidad y la espalda, hay muchas marcas en el mercado hoy en día que se adaptan a cualquier número de necesidades especiales y soporte para el arco o soporte adicional a la espalda. Encuentra el que mejor funcione para usted. Va a estar de pie durante muchas horas y no se debe pensar en sus pies para ninguno de ellos.