Educación

Asegúrese de tener la información completa sobre el costo de ese servicio de catering - no sólo por la comida, pero para el alquiler de equipos, transporte, salarios de los empleados, y todo lo que va a costar.

Calcule los gastos mensuales del negocio, incluyendo la publicidad, mantenimiento de equipos, seguros y oficinas. Dividir esta suma por el número medio de puestos de trabajo que se ejecutan cada mes y añadir la cifra resultante a la cantidad calculada en el paso uno.



Añadir la cantidad apropiada de la ganancia. Al principio de su carrera, es común tener en cuenta los costos de alimentos alrededor del 30 por ciento de su pago. Use esto como una regla de oro para determinar el beneficio. A medida que avanza su carrera, usted puede reducir esta a 25 o 20 por ciento.

Compare el impuesto que ha calculado con las tarifas de servicios de restauración similares en su área. Asegúrese de no ser mucho más barato o mucho más caros que ellos. Ajustar la cuota en consecuencia.